鯛！

お友達から鯛をいただきました。いわゆる眼の下一尺、という一番おいしい大きさの鯛。いっぱいお料理しましたよー。

まずは、お刺身。

それから、白子が入っていたのでお豆腐と小鍋立てに。

それから大好きなあら炊き。

あら炊きの煮汁で煮こごり。

鯛の皮を湯引きして御酢の物に。

次はちょっと洋風に、レタスとスープ仕立て。

鯛のカルパッチョ風サラダマンゴードレッシング添え。

鯛のポワレ、バジル風味。

とーってもおいしくいただきました。ごちそうさま